烧烤因为其风味共同，受到了渐渐的变多朋友们的喜爱，因而不少家庭都购买了家用烤箱。许多朋友都知道，运用烤箱时“锡箔纸”的作用是不能被忽视的，那么，为什么在运用烤箱的过程中常常要运用到“锡箔纸”呢？

  所谓的“锡箔纸”其实包含了锡箔纸、铝箔纸两种。其间锡箔纸中含有金属锡和金属铝；铝箔纸中首要含有金属铝。尽管其在制备中具有必定相似性，即都是将液态的金属压在平面上所制，可是因为其所含物质的不同，两者仍是有必定的不同。从外观上看，铝箔纸相较于锡箔纸而言更硬、更润滑；锡箔纸易于折叠，一同也愈加粗糙。

  在烧烤中，咱们常常将烤盘或食物整体用这两种纸包裹住，前者是为了清洁，不至于因为食物中的油脂或其他物质污染烹饪器皿，其次也可使食物的加热更为均匀，削减部分烤糊而部分还未完全加热的情况。将食物用这两种纸包裹后进行烧烤，能够大大削减食物香气以及部分物质的丢失，如将牛肉和马铃薯一同包裹烤制后，牛肉中的油脂和马铃薯中的水分均不会很多流出，其香味也愈加浓郁。除此之外，经包裹的食物在一段时间内不会敏捷变凉，形成滋味改动。

  尽管有了烤箱的好伴侣锡箔纸、铝箔纸的参加，咱们咱们能够得到更多便当以及享受到更好的口感。可是，在运用的过程中，咱们还需遵从一些需求留意的几点。因为这两种纸都含有金属以及金属氧化物，所以应当防止和酸性物质触摸，如柠檬汁、醋、番茄汁、梅子液等，避免产生化学反应。